肉の中村／頑固煮シリーズ6種詰め合わせ

良質な材料にこだわりコトコト煮込んだ頑固煮シリーズ

ごはんのお供に最高！
山形が誇るブランド豚「認定山形豚（三元豚）」のバラ肉や山形牛をはじめ、厳選した素材をふんだんに使用。熟練の職人がこだわりの調味料でじっくりコトコト丁寧に煮込み上げた贅沢なお惣菜、それが「肉の中村」自慢の「頑固煮シリーズ」です。全6種類の豊富なバリエーションで、飽きることなく楽しめます。

一口食べれば、どこか懐かしく、心まで温まる優しい味わい。手間と時間を惜しまず仕上げたその美味しさは、一度味わうと忘れられません。ご飯のお供に、お酒のあてに、お子様から年配の方までお楽しみいただけます。毎日の食卓を彩るごはんのお供としてはもちろん、大切な方への贈り物としても喜ばれること間違いなし。6種類それぞれに込められた手間と時間が作る、至福の味わいをぜひお楽しみください。

6種詰め合わせ内容

• 

  【頑固煮 （山形豚の角煮）】

  ごはんのお供に最高！口の中でとろける美味しさの豚の角煮

  肉の中村を代表する人気商品「頑固煮（山形豚の角煮）」は、山形のブランド豚「認定山形豚（三元豚）」のバラ肉に蜂蜜を入れてじっくりと煮込んだ職人の技とこだわりの豚の角煮です。お箸でくずせるほど柔らかく、口の中でとろけるような味わいは、一度食べると忘れられない美味しさ！一般的な四角い形ではなく、厚切りに切ったタイプです。

  ごはんのお供としてはもちろん、お酒のつまみにも、また、大根と一緒に煮たり、炊き込みご飯に加えても豊かな風味と豚肉の旨みが堪能できます。

• 

  【叉焼豚 （チャーシュー）】

  口の中でほろりとほぐれる柔らかさ！じっくり煮込んだ絶品チャーシュー

  山形のブランド豚「認定山形豚（三元豚）」をミネラル豊富な塩と薄口醤油、ブイヨンスープでじっくり煮込んだ商品です。お箸で簡単にほぐれるほどに柔らかく、そのままお惣菜としてはもちろん、ラーメンに添えたり、チャーハンの具に加えれば絶品の味わいです。

• 

  【山形豚しぐれ】

  山形のブランド豚「認定山形豚（三元豚）」を使用した甘みたっぷりの時雨煮です。温かいご飯にのせても、お酒のおともにしても相性抜群です。さらに、玉子やネギなどと混ぜてオムレツ風にしたり、ゴボウや山菜と一緒に炊き込みご飯にアレンジするのもおすすめです。おにぎりの具材としても美味しく召し上がれます。

• 

  【山形牛の時雨煮】

  山形牛を粗挽きにし、赤味噌、白ごま、赤ザラメ糖、生姜で炒り煮にした時雨煮です。お弁当のおかずや玉子をそぼろにして二色そぼろご飯、おにぎりの具としてもおすすめです。

• 

  【酒川村産椎茸と山形牛の時雨煮】

  山形県酒川村で自家栽培された肉厚の椎茸と山形牛を独自の赤味噌※でじっくり煮込んだ佃煮風の時雨煮です。お茶漬けやそうめんの具材、酒の肴にぴったりです。

  ※白ごま、丸大豆醤油の糀と酒、砂糖を加えて煮込んだ香味豊かな特製赤味噌です。

• 

  【鶏かわ甘辛煮】

  ピリッと辛くて甘い、独特の風味が楽しめる国産鶏かわの甘辛煮です。酒の肴や、野菜サラダのアクセントにも。湯煎でしっとり食感、フライパンやオーブントースターで温めればカリっとした食感がそれぞれお楽しみいただけます。

• ＜美味しい召し上がり方＞

  ・袋ごと熱湯に入れ、約2分程温めてからお召し上がりください。
  ・レンジで温める場合、解凍後、袋から取り出し タレとともに皿に盛り付け ラップして1分から1分半温めてください。

山形のブランド豚「認定　山形豚(三元豚)」を使用

通常の格付け基準のほかに山形県食肉公社の独自基準（枝肉重量・背脂肪厚）を設け、厳選された豚だけが「山形豚」と認められます。

手間を惜しまない、こだわりの美味しさ

「肉の中村」のお惣菜は、素材と味へのこだわりが詰まった手造りの逸品です。先代から受け継がれた秘伝の味を守り続けるため、通常よりも2〜3倍の材料費や時間をかけて丁寧に作り上げています。 その中でも代名詞とも言える「頑固煮(豚の角煮)」は、煮込んで寝かせることなんと3日間。素材選びから味付けまで、頑固に妥協せずじっくり時間をかけて仕上げています。また、 美味しさはもちろん、「安心」と「健康」を重視した味づくりを心がけ、真心を込めた商品づくりをおこなっています。

創業昭和43年。歴史ある「肉の中村」

山形市で愛され続ける「肉の中村」は、昭和43年に現在の代表である中村さんのご両親が開業した「中村精肉店」から始まりました。「美味しいお肉を届けたい」という思いで商いを続ける中で多くのお客様に支持されるようになり、惣菜の販売や卸業、さらには「ステーキハウス月山」や「炭火焼肉赤富士」のオープンなど、事業の幅を広げてきました。

中村さんは、お母様が手がけていた手造りのお惣菜をお客様が喜んで買っていく姿を見ながら育ち、自分もまた、食品造りを通じて忙しい方や主婦の皆さんの手助けになりたいとの想いから事業を引き継ぎ現在に至っています。

一口食べるとホッと心が落ち着き、懐かしい味付けが子供の頃に食べた母の味を思い出させてくれます。そんな温かみのある商品を通じて、しっかりとごはんを食べて元気に毎日を乗り切り、心も体も幸せになっていただきたい、そんな思いを込めて、今も変わらず商品づくりを続けています。

毎日の食卓を彩るごはんのお供としてはもちろん、大切な方への贈り物としても喜ばれること間違いなし。6種類それぞれに込められた手間と時間が作る至福の味わいをぜひどうぞ!