《旬果》朝日町の蜜入りりんごのセット(ふじりんごとはるか)約5kg[桐箱]

第2回全国りんご選手権 最高金賞（はるか）

第2回全国りんご選手権 銀賞（サンふじ）

朝日町が誇る2品種の極上りんごを特別な桐箱でお届け

山形県朝日町は、無袋ふじりんご（サンふじ）発祥の地として知られる、りんごの名産地です。今回ご紹介するのは、市場最高ランク「特秀」を超える「特選」グレードのサンふじりんごと、希少な黄色いりんご「はるか」を、高級感あふれる桐箱に詰め合わせた特別な逸品です。

太陽の光をたっぷりと浴びて育った無袋栽培のサンふじりんごは、甘みや香りが強く、果汁もたっぷり。濃厚な甘みとさわやかな酸味のバランスが絶妙で、ジューシーな果汁があふれ出します。一方、明るい黄色が美しい「はるか」は、酸味が少なく甘みが強いのが特徴。堅めの果肉にはたっぷりと蜜が入り、シャキッとした食感とともに上品な甘さが口いっぱいに広がります。

白田さんが手がける「はるか」は、美しい黄金色を最大限に引き出すための丁寧に袋をかけて栽培しています。一つ一つ丁寧に袋をかけることで、「はるか」本来の美しい黄色を保ち、黄金のように輝く果実に仕上げています。

赤と黄色の美しい色合いのコントラストも楽しめる、大切な方への贈り物に最適な詰め合わせです。

※「はるか」は蜜が入りやすい品種ですが、蜜の入り具合には個体差がございます。収穫後は蜜が徐々に果肉に吸収されていくため、保管状態によっては蜜が見えにくくなる場合がございます。また、お届けするりんごの中には、まれに蜜が入っていないものが含まれることがございます。青果物の特性として、あらかじめご了承ください。

匠の技が生み出す、蜜入り具合まで調整された芸術品

白田さんが育てるサンふじりんごの最大の特徴は、熟練の剪定技術によって蜜の入り具合が巧みに調整されている点です。「ふじりんご」や「はるか」は蜜が入りやすい品種ですが、蜜が入りすぎると果実が傷みやすいため、ちょうど良い蜜入りに仕上げ、果実の美しさと美味しさをしっかり保ち、最高の状態でお届けしています

さらに、栽培には化成肥料を一切使用せず、白田さん自らが作る腐葉土とたい肥を中心とした自然の恵みだけで育てています。この土づくりへのこだわりが、りんご本来の味わいを最大限に引き出し、美味しい果実を育みます。

桐箱もこだわりの逸品

商品を入れる桐箱は「山形よしだ桐箱店」の桐箱職人が製作したもので、職人がひとつひとつ完全オーダーメイドの手作業で作っています。桐本来の艶と木目の美しさを活かした円盤仕上げにこだわり、桐箱を持った時に温かさを感じる箱作りを心がけています。80年以上の伝統を誇る職人の技が光る山形桐箱は、山形市伝統的工芸品にも指定されています。果物を取り出したら、小物入れ等にぜひお使いください。

桐箱職人の吉田さん。ひとつひとつ手作業で仕上げていきます。

朝日町の若手リーダー白田さんが育てる、こだわりのりんご

2007年に父親から果樹園を引き継いだ2代目の白田さんは、さくらんぼやラ・フランスも栽培しながら、特にりんご作りに力を注いでいます。ふじをはじめ、シナノスイート、つがる、王林、アンビシャス、高徳など10種類以上を育てる、りんご栽培に情熱を注ぐ生産者です。

サンふじ発祥の地・朝日町の伝統を守りつつ、地域をもっと元気にしたいという想いで活動する白田さん。若手生産者グループのリーダーとして、仲間と一緒に定期的な勉強会を開き、技術を磨いています。また、10年以上にわたり青森県の生産者と交流し、産地の枠を超えた情報交換を続けながら、より美味しいりんごを育てるための工夫を取り入れています。

大朝日岳に囲まれた朝日町特有の地形は、昼夜の温度差が大きく、この環境がりんごに甘みと豊かな味わいを育みます。最上川沿いの肥沃な大地で、伝統を大切にしながら新しい挑戦を続ける白田さんの情熱が、この特別なサンふじりんごに詰まっています。

赤と黄色の美しい色合いのコントラストも楽しめる、大切な方への贈り物に最適な詰め合わせです。