樹上完熟桃ジュレ「しずく」＆プリン「とろり」セット各3個

山形の完熟桃を、ジュレとプリン二つの味わいで

手で皮が剥けるほど完熟した山形県産の「樹上完熟桃」を、約40％もぜいたくに配合したジュレとプリンのセットです。木の上でじっくりと熟させた桃は、本来は生産者さんしか味わえない、一番おいしい状態のもの。そのみずみずしいおいしさを、二つの異なるスイーツでお楽しみいただけます。

ジュレは、桃のほどける食感とともに、香りと甘みがじゅわっと広がる爽やかな味わい。一方のプリンは、なめらかにとろける食感にミルキーなコクを重ねた、まろやかで満ち足りたおいしさです。同じ桃から生まれた二つの味わいを、その日の気分で楽しみ比べていただけます。

粗ごしピューレと果肉をたっぷり使っているからこそ味わえる、濃厚で華やかな香り。素材そのものが香り立つ贅沢さが魅力です。山形の夏をそのまま閉じ込めたようなこのセットは、ご自分へのご褒美にも、大切な方への贈り物にもふさわしい、とっておきの逸品です。

「もったいない」を、大切な人への「とっておき」に

桃は果物のなかでもとりわけ足が早く、一番おいしく熟したものほど傷みやすいため、遠方への出荷が難しい果物です。 味は変わらないのに、市場に出回らず捨てられてしまう桃がたくさんあるのが現実でした。 スイーツキッチンは「もったいないを、とっておきに」を合言葉に、そんな桃を丁寧に加工し、価値あるスイーツへと生まれ変わらせています。

こだわりは味わいだけではありません。パッケージにも大切な思いが込められています。 山形の贈り物は素朴なものが多いなか、「センスがいいね」と言っていただける手土産をと考え、まん丸の容器で桃缶を思わせる可愛らしいデザインに。 大切な方への贈り物にふさわしい高級感を大切にしました。 添加物やアレルゲンを抑え、素材本来のおいしさがお楽しみ頂けます。

農と食と人を笑顔でつなぐ、山形の「アグリフードクリエイター」

スイーツキッチンは、山形県天童市で農産加工を手がける工房です。 もともとはお客様の商品加工が中心でしたが、規格外や捨てられる農作物を少しでも商品化すべく自社製品づくりも始めました。

製造を担うのは、加工の道を独学で切り拓いてきた森谷さん。 県主催の研修や食品加工の専門施設に何度も足を運び、原料メーカーの技術者にも積極的に教えを乞いながら、日々研究を重ねてこられました。 歩留まりや糖度もすべてデータで管理し、安定したおいしさを追求する姿勢は、まさに研究者そのもの。

規格外でも味わいは一級品のフルーツに、少しのアイデアと手間を加えて新しい命を吹き込む——生産者の想いに寄り添い、自然の恵みを活かす。 そんな真摯なものづくりが、この一瓶に詰まっています。

作り手の想いと山形の旬を閉じ込めた、とっておきの一瓶。大切な方への手土産に、一緒に過ごす時間のお供にぜひどうぞ。