二代目高橋商店／煮干し中華そば（半生麺180g×3・スープ付）

本物の煮干しラーメンを、ご自宅でも味わえる贅沢

山形の人気ラーメン店「二代目高橋商店」の看板メニューである煮干しラーメンを、ご自宅でお楽しみいただける半生麺セットです。

常温（冷暗所）で長期保存できる麺は、お土産やギフトにも最適。お店と同じ180gとたっぷりとした麺量で、一般的なお土産用ラーメンの1.5倍の満足感。小麦本来の香りと風味をしっかりと感じていただけます。スープはお店の味に近い味ができるよう、長い年月をかけて作り上げた特製煮干しスープ。まさに本物志向の一杯です。

ご家庭にある食材でアレンジも自在。ハムやもやしなど、お好みの具材を添えてお召し上がりください。

5年かけて完成させた、唯一無二の煮干しスープ

この商品の最大の特徴は、なんといってもお店の味に近づけるために長年かけて開発した特製の煮干しスープです。一般的なラーメンスープの4〜5倍のコストをかけ、煮干しを丁寧に炊き出した出汁がベース。煮干し本来の旨みと香りを最大限に引き出しています。

澄んだ琥珀色のスープは、苦味やえぐみがなく、上品でありながら深いコクが特徴。麺は山形の老舗、はせ川製麺と共同開発した特注品で、煮干しスープとの相性も抜群です。お店の味により近い仕上がりを実現しました。

祖母から受け継いだ屋号で、新たな伝統を紡ぐ

二代目高橋商店は、山形で連日行列ができる人気ラーメン店です。店名は、店主の祖母が営んでいた雑貨店「高橋商店」から受け継いだもの。初代への敬意を込めて「二代目」を冠し、ラーメン店として新たな歴史を刻んでいます。広告宣伝は一切行わず、口コミだけで評判が広がり、今では山形を代表する名店のひとつに。その味を全国の方にお届けしたいという想いから、冷凍・半生麺の開発に着手しました。自動販売機での販売は年間4000食を超え、地元はもちろん県外からも多くのファンが訪れます。「美味しさ」を最優先に、素材と製法にこだわり抜いた商品づくりを続けています。

• 取材スタッフより

  

  今回の取材で二代目高橋商店さんにお邪魔してきました。店主の高橋さんは、写真NGとおっしゃりながらも、とても気さくに熱くラーメンについてお話ししてくださりました。

  驚いたのは、平日の朝にもかかわらず、開店前から次々と車が到着したこと。人気店とは聞いていましたが、10時の開店前にはもう行列が！正直、お昼からだと思っていたので焦りました（笑）。壁には有名人のサインの色紙がたくさん！人気店なのが伝わってきます。

  私もラーメンを食べましたが、噂通りの美味しさ。煮干しの旨味がしっかり効いたスープと、コシのある麺の組み合わせは絶品でした。広告宣伝ゼロで、これだけのお客様が集まる理由がよくわかります。

  この美味しさを全国の皆さまにもお届けできることを、心から嬉しく思います。ぜひ、山形の行列店の味をご家庭でお楽しみください。

  店長　石川

山形の行列店の味をご家庭でお楽しみください。