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タケダワイナリー/サン・スフル白 発泡750ml

タケダワイナリー/サン・スフル白 発泡750ml

山形県産デラウエア種100%。酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワイン

タケダワイナリーの「サン・スフル白 発泡」は、山形県産の完熟したデラウェア種100%を使用しています。デラウェア種は、山形での栽培が盛んな品種ですが、手間暇かけて栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。

タケダワイナリー/サン・スフル白タケダワイナリー/サン・スフル白

▲ぶどうの選果のようす。手作業でていねいに選果しています。(ぶどうの品種は「メルロー」です。サンスフル白に使用している品種とは異なります。)

亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。酵母が生んだきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。

タケダワイナリー/サン・スフル白タケダワイナリー/サン・スフル白

【開栓時のご注意】

開栓前はよく冷やし、瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。瓶内のガス圧が高いので、泡や液体が噴き出します。流しの中などで、王冠部に手を添え、ガスを抜きながら少しづつ開け、収まったら王冠をはずしてください。

良いワインは良いぶどうから

タケダワイナリーは、かみのやま温泉にほど近い南向きの高台にあります。ワイナリーからは、雄大な蔵王連峰が四季折々に変わる姿を見渡すことができます。開園は1920年で、「良いワインは良いぶどうから」をモットーに、土作り、ぶどう作りに大きな情熱とこだわりを持っています。15haの自社農園は稀な広さです。

タケダワイナリー/サン・スフル白 発泡750ml

最近では、ぶどう栽培を手掛けるワイナリーも増えてきましたが平均樹齢20年、古いものになると70年というものまであるタケダワイナリーの農園は、日本のワイン造りの先駆け的存在です。タケダワイナリーで使われるぶどうは、この農園で減農薬、無化学肥料による自然農法で栽培されたものと、山形県内の契約農家で栽培されたぶどうのみで作られています。

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岸平社長は5代目で、フランスのブルゴーニュ、ボルドーでワイン造りを学んだ方。「土の特性、気候の特性にあったぶどう作り、ワイン造りをしていきたい。」と、自ら農園を駆け回っています。

舌の上ではじける泡と香り。フルーティーな甘みと酸味をたっぷり味わえるワインです。

タケダワイナリー/サン・スフル白 発泡750ml

価格: ¥2,640 (税込)
[ポイント還元 26ポイント~]
年齢確認:
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
数量:
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名称 日本ワイン 果実酒
内容量 タケダワイナリー/2023年 サン・スフル[白・発泡]750ml
◆山形県産デラウェア100%
◆亜硫酸無添加・無濾過

※画像は2017のラベルになっておりますが、お届けする商品は新しい年度のものになります。ビンテージがご希望の方はお問合せください。
※大変発泡性の強いワインです。開栓時には十分にお気を付けください。
※冷蔵庫では横にせず、立てて保管してください。
アルコール度数 11.3%(収穫年によって若干の違いがある場合がございます)
酒類の商品在庫について メーカーの在庫状況により、ご注文確定後であっても商品が欠品となってしまう場合がございます。その場合は当店よりメールにてご連絡させていただき、ご注文をキャンセルとさせていただきます。
誠に勝手ではございますが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。
生産者 タケダワイナリー(山形県上山市)
のし 対応不可
お届け時期
※1週間前後でのお届け
お届け方法
ご注意 ●ラベルなどのデザインは予告なく変更となる場合がございます。
●6本ごとに1口分の送料が発生します。
●納品書、請求書などは同封しておりません。
●生産者直送のため他の商品と同梱はできません。

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