山形のおいしいがきっと見つかる
山形の名産品

無添加ハム&ソーセージ

┃「子どもに安心して食べさせたい」 ご両親の願いを受け継ぐ絶品ウインナー

スモークハウスファインのウインナーは、まるでお肉そのものを食べているようなおいしさです。
ボイルしたウインナーに「パリッ」とかぶりつくと、中からジュワ~っとお肉の旨味があふれ出し、
かみしめるほどに素材の良さと旨味を感じることができます。

マスタードやケチャップをつけて食べるのがもったいない!と感じてしまうほどのおいしさです。

それもそのはず、スモークハウスファインの商品は、 無添加でシンプルに作り、かつ、素材の味や鮮度に徹底的にこだわりをもって作っています。

「子どもには安心して食べられるものを」との思いから、野菜も有機栽培で育て、
独学で無添加のハム、ソーセージ作りを始めたご両親の思いを受け継ぎ、
常に引き算のおいしさを目指して商品作りに取り組んでいます。

IFFA(イファ)やSUFFA(ズーファ)といった国際コンクールで金賞受賞を重ねていることも、
皆が認めるおいしさと確かな品質の証といえるでしょう。


┃スモークハウスファインとは


無添加と地元を中心とする良質の食材に徹底的にこだわった、本格的なウインナー、ハムを作るお店です。

山形県南部に位置する高畠町を拠点にお店を展開しています。
商品作りへの厳しい姿勢とはうってかわり、お店はとても明るくアットホームな雰囲気があふれています。

~スモークハウスファインのこだわり~

■豚
輸入豚肉や冷凍豚肉を一切使わず、国産・地元産の厳選した豚肉を使用。
骨肌、筋などの雑味になるような部分は、職人が手作業で丁寧に切り落としています。

■醤油
地元農家が無農薬で育てた大豆、麦を提携蔵元で2年仕込みで作っています。
ミネラル豊富な自慢の醤油です。

■塩
素材の味を生かすため、ソーセージ、ハムには 沖縄の海水塩を使用しています。

■野菜
国産、地元産の野菜を使用しています。にんにくは青森県産です。


┃スモークハウスファインのソーセージのおいしい食べ方

【ボイル】
皮が破れるのを防ぐため、湯が沸騰したらソーセージを入れて火を止めます。
1~3分でOK。あつあつの出来たてをお召し上がりください。


【焼く】
フライパンかホットプレートに油をひかず、弱火でさっと焼いてください。 焦げ目がつけばOKです。


【煮込む】
鍋にベーコンと野菜を入れて煮込み、野菜がやわらかくなったら塩、こしょうで味を整え、
ソーセージをそのまま入れ(切ると旨みが逃げてしまいます)、ひと煮立ちしたらできあがり。


※スモークハウスファインのソーセージは加熱しすぎると皮が割れてしまい、
旨味が逃げてしまうのでご注意ください。

セット内容
ウインナーソーセージ
[内容量:4本入り110g]
トスカーナウインナー
絹練りの、なめらかなソーセージです。口の中でとろけるようななめらかさが自慢
-----------------------------------------
★SUFFA 2005【銅賞】受賞
★IFFA 2007【銀賞】受賞
★IFFA 2008【銅賞】受賞
★IFFA 2010【金賞】受賞

チョリソーウインナー
[内容量:4本入り110g]
チョリソーウインナー
スパイスが効いたピリリと辛口ソーセージ!粗挽きタイプ。 ビールのお供にぜひ!
-----------------------------------------
★IFFA 2007【金賞】受賞!
★IFFA 2013【金賞】受賞!
ヴァイスヴルスト
[内容量:3本入り150g]
ザ・チーズヤーパン
ミュンヘンでは名物の白いソーセージ。
レモンとパセリで仕上げた、さっぱりとした、ふわふわの食感です。 皮は弾力があるので、皮をむいて食べることをオススメします。
あら太ソーセージ
[内容量:3本入り150g]
あら太ソーセージ
ソーセージの中から肉汁があふれだす!
ボリューム満点のソーセージです。
----------------------------------------- ★SUFFA 2005【銅賞】受賞
★IFFA 2007【金賞】受賞
★IFFA 2008【金賞】受賞
★IFFA 2013【金賞】受賞


ベーコンスライス
[内容量:90g] (スライスしてお届け)
ベーコンスライス
肉に塩をすり込んで作る「乾塩法」で旨味をじっくり引き出した一品です。
スモークは、桜(さくら)。

-----------------------------------------
★IFFA 2004【金賞】受賞!
★IFFA 2008【銀賞】受賞!
フライッシュケーゼ
[内容量:90g]
ベーコンスライス
ソーセージの生地に香辛料を入れ、オーブンで焼きました。。
-----------------------------------------
★IFFA 2010【金賞】受賞
ロースハム(スライス)
[内容量:70g]
あら太ソーセージ
長期熟成した豚ロース肉を、特製の漬込み液にじっくり漬込み、燻製しました。しっとりとした舌ざわりの上品な味です。
スモークは、桜。
----------------------------------------- ★IFFA 2004【銀賞】受賞
★IFFA 2008【金賞】受賞


ボンレスハム(スライス)
[内容量:80g]
ベーコンスライス
脂身の少ない豚モモ肉を、特製の漬込み液にじっくり漬込み、燻製しました。薫り豊かなハムです。 スモークは、桜。
-----------------------------------------
★IFFA 2008【銀賞】受賞
★IFFA 2010【金賞】受賞
マスタード
[内容量:40g]
マスタード
ソーセージのお供に欠かせない!
粒マスタードです。


┃スモークハウスファイン受賞歴

【IFFA(イファ)】
ドイツ中東部で始まった約130年の歴史と権威あるコンテスト。
審査項目すべて満点をとった商品の金賞となります。


2004 【金賞】受賞 ベーコン
2007 【金賞】受賞 フランクフルト、あら太、チョリソーソーセージ他
2008 【金賞】受賞 ロースハム、あら太、ガーリックペッパーソーセージ
2010 【金賞】受賞 チキンウインナー、焼豚、ポークジャーキー他



【SUFFA(ズーファ)】
ドイツの食肉加工協会主催の世界各国のソーセージ・ハム職人の目標となる世界最高峰のコンテスト。
200項目にもおよぶ項目のすべてで満点をとった商品が金賞となります。


2005 【金賞】受賞 ガーリックペッパーソーセージ、生ハム
2008 【金賞】受賞 あら挽きソーセージ、チーズ入りソーセージ他



素材・質・技術にこだわるハム&ソーセージ。 一度食べればソーセージ、ハムの本当のおいしさがわかります。

無添加ハム&ソーセージ無添加ハム&ソーセージ
(左)スモークハウスファインの皆さん
(右)国際的な国際食肉コンテストで金・銀・銅賞受賞!



安心・安全にこだわり抜き、国際的にも高評価を得ている絶品ウインナーです。
ぜひ一度お試しください!



【スモークハウスファイン】オリジナルソーセージ・ハム8点セット(A)

価格: ¥5,880 (税込 ¥6,350)
[ポイント還元 63ポイント~]
数量: セット
在庫:

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星半分 4.5 (2件)

twitter

内容量 オリジナルソーセージ・ハム8点セット(A)

内容:ウインナー4本入110g、チョリソーウインナー4本入110g、ヴァイスヴルスト3本入150g、あら太3本入150g、
    ベーコンスライス90g、 フライッシュケーゼ90g、ロースハム70g、ボンレスハム80g、マスタード40g
賞味期限 冷蔵で約2週間
お届け時期 通常発送 
※1週間前後でのお届け
お届け方法  冷蔵便 ヤマト運輸での発送
生産者 スモークハウスファイン(山形県南陽市)
ご注意
クレジットカード決済は、システムの都合上発送前に決済となる場合がございます。
納品書、請求書などは同封しておりません。
多数のご注文の場合、送料が追加される場合がございます。
パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
他の商品と同梱はできません。

関連商品

【スモークハウスファイン】選べる無添加ハム&ソーセージ3点セット

¥2,000(税込 ¥2,160)

在庫  ○

【スモークハウスファイン】金賞ソーセージ・ベーコン5点セット(B)

¥4,025(税込 ¥4,347)

在庫  ○

数量: セット

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日

FAX注文用紙はこちら メールマガジン 会員登録について うまいず通信ダウンロードバナー J-FEC認証

facebook twitter instagram

ページトップへ