【数量限定】D.joie／クリスマスシュトーレン

香り豊かなスパイスと贅沢なドライフルーツがたっぷり詰まった大人のための本格シュトーレン

クリスマスの訪れを感じさせるドイツの伝統菓子シュトーレンが「D.joie（デ・ジョワ）」から登場です。シナモン、オールスパイス、ナツメグなどの芳醇なスパイスと、お酒にじっくり漬け込んだドライフルーツ（2種類のレーズン、いちじく、クランベリー、アプリコット、あんず）そしてクルミをたっぷり使用。素材の良さを存分に活かした、贅沢なシュトーレンです。

このシュトーレンの魅力は、生地とフルーツが1:1という贅沢な配分。ぎっしり詰まった素材の美味しさが一口ごとに広がります。口に入れた瞬間、スパイスの香りがふんわりと鼻を抜け、その後しっとりとした食感が心地よく続きます。さらに、ナッツやドライフルーツの豊かな風味が絶妙に絡み合い、味わい深さを堪能できます。

また、焼き上げた後に半月ほどじっくりと寝かせることで、スパイスと素材の味が一層深まり、芳醇な香りが引き立つ仕上がりに。本場ドイツの伝統を受け継ぎ、中にはアーモンドや砂糖を練り込んだ甘く濃厚なマジパンも忍ばせました。スパイスと甘みが織りなすこの特別なシュトーレンは、大切なクリスマスのひとときをより贅沢に彩ってくれることでしょう。

このシュトーレンを手掛けるのは、山形県河北町に店を構える洋菓子店「D.joie（デ・ジョワ）」。オーナーシェフの武田さんは関東の有名菓子店「菓子工房オークウッド」で修業を積み、ジャパン・ケーキショーでの入賞経験も持つ実力派です。2009年に地元である山形に戻りデ・ジョワをオープン。以来、地元の素材を活かしたスイーツやフランス菓子への情熱で多くのファンを魅了し、地域を代表する人気洋菓子店となっています。また、2017年には山形市に姉妹店「D.TERRASSE（デ・テラッセ）」をオープンし、人気を集めています。

デ・ジョワは、「果樹王国山形のフルーツを活かし、その美味しさをスイーツとして届けること」「フランス菓子の魅力や文化を広めること」をモットーに掲げ、この2つの想いを胸に、お客様に笑顔を届けるお菓子作りに日々取り組んでいます。

香り高く贅沢な「デ・ジョワ」のシュトーレンとともに、今年のクリスマスを特別なひとときにしてみませんか？