二代目高橋商店／冷凍中華そば（180g×2・スープ付）、冷凍油そば（250g×2・スープ付）×各1袋

【冷凍中華そば】
本物の煮干しラーメンを、ご自宅でも味わえる贅沢

山形の人気ラーメン店「二代目高橋商店」の看板メニューである煮干しラーメンを、ご自宅でお楽しみいただける冷凍麺です。

お店と同じ麺をそのまま使用し、手揉みの工程以外は店舗と同じ製法で仕上げました。お店と同じ180gのたっぷりとした麺量で、一般的なお土産用ラーメンの1.5倍の満足感。スープはお店と同じ味のスープをそのまま冷凍。煮干しをふんだんに使い、店主も「こんなに煮干しを使っているラーメンスープは他にないだろう」と自負する、贅沢な一杯です。

冷凍でお届けするため、作りたての美味しさをそのまま閉じ込めています。ご家庭にある食材でアレンジも自在。ハムやもやしなど、お好みの具材を添えてお召し上がりください。

唯一無二の煮干しスープ

この商品の最大の特徴は、なんといってもお店と同じ特製の煮干しスープです。 煮干しを惜しみなく使用し、化学調味料は一切使用せず、煮干し本来の旨みと香りを最大限に引き出しています。澄んだ琥珀色のスープは、苦味やえぐみがなく、上品でありながら深いコクが特徴。低加水の硬めの縮れ麺は、小麦の香りが立ち、スープとの相性も抜群です。お店そのままの味わいをお楽しみいただけます。

【冷凍油そば】
山形の人気店が贈る、新感覚の油そば体験

山形の行列店「二代目高橋商店」から、看板メニューの煮干しラーメンとは異なる魅力を持つ油そばをお届けします。お店と同じ麺をそのまま使用し、手揉みの工程以外は店舗と同じ製法で仕上げました。お店と同じ麺量250g、一般的なお土産用麺の1.5倍！の満足感。もちもちとした食感の太麺に、特製ダレが絡み合う絶品の一杯です。

特製ダレもお店と同じものを使用。煮干しラーメンで培った「本物志向」はそのままに、深いコクと旨みが特徴です。シンプルながらも奥深い味わいで、一度食べたらやみつきになること間違いなし。 自分好みの味にカスタマイズも可能。ネギやチャーシュー、温泉卵などをトッピングすれば、より本格的な油そばをご家庭でお楽しみいただけます。もちろん、家にある具材で手軽に楽しむのもおすすめです。

こだわりの麺と特製ダレが織りなす極上の一杯

油そばの命とも言える麺は、お店と同じものをそのまま冷凍。低加水の太麺は、もちもちとした食感と小麦の香りが特徴です。手揉み以外は店舗と同じ製法により、お店の味を忠実に再現しています。 特製ダレもお店と同じレシピで作られており、醤油ベースに複数の調味料をブレンドした深みのある味わい。煮干しラーメンのスープ作りで培った技術を活かし、素材の旨みを最大限に引き出しています。 混ぜれば混ぜるほど麺とダレが一体となり、口の中で広がる旨みは格別。最後に少量のスープを加えて「追いスープ」として楽しむのも、通の食べ方です。

祖母から受け継いだ屋号で、新たな伝統を紡ぐ

二代目高橋商店は、山形で連日行列ができる人気ラーメン店です。店名は、店主の祖母が営んでいた雑貨店「高橋商店」から受け継いだもの。初代への敬意を込めて「二代目」を冠し、ラーメン店として新たな歴史を刻んでいます。広告宣伝は一切行わず、口コミだけで評判が広がり、今では山形を代表する名店のひとつに。その味を全国の方にお届けしたいという想いから、冷凍・半生麺の開発に着手しました。自動販売機での販売は年間4000食を超え、地元はもちろん県外からも多くのファンが訪れます。「美味しさ」を最優先に、素材と製法にこだわり抜いた商品づくりを続けています。

• 取材スタッフより

  

  今回の取材で二代目高橋商店さんにお邪魔してきました。店主の高橋さんは、写真NGとおっしゃりながらも、とても気さくに熱くラーメンについてお話ししてくださりました。

  驚いたのは、平日の朝にもかかわらず、開店前から次々と車が到着したこと。人気店とは聞いていましたが、10時の開店前にはもう行列が！正直、お昼からだと思っていたので焦りました（笑）。壁には有名人のサインの色紙がたくさん！人気店なのが伝わってきます。

  私もラーメンを食べましたが、噂通りの美味しさ。煮干しの旨味がしっかり効いたスープと、コシのある麺の組み合わせは絶品でした。広告宣伝ゼロで、これだけのお客様が集まる理由がよくわかります。

  この美味しさを全国の皆さまにもお届けできることを、心から嬉しく思います。ぜひ、山形の行列店の味をご家庭でお楽しみください。

  店長　石川

山形の行列店の味をご家庭でお楽しみください。