日本一の芋煮会フェスティバル特製芋煮セット

山形の秋の風物詩！山形の秋は芋煮会ではじまる！

皆さま「芋煮会」をご存知ですか？
芋煮会とは山形の秋の恒例行事で、大きな鍋を川原に持ち込み、薪で炊いた火で芋煮を作りみんなで鍋を囲んで楽しむ会です。

芋煮の材料には基本的に里芋、牛肉、こんにゃく、ネギが入り、それを醤油や砂糖、お酒を加えた汁で豪快に煮込みます。芋煮の具は地域によってもさまざまで、しめじやゴボウ、大根を加えるところも。 山形では、芋煮会は春のお花見と同じくらい、みんなが楽しみにしている行事なのです。

直径6.5mの大鍋で調理！日本一の芋煮会フェスティバル

山形県民のソウルフードである芋煮を巨大な鉄鍋で豪快に調理して食べるイベントが、「日本一の芋煮会フェスティバル」です。毎年全国ニュースなどでも紹介されるので、ご覧になったことがある方もいらっしゃるかもしれません。

「日本一の芋煮会フェスティバル」は、山形市を流れる馬見ヶ崎川（まみがさきがわ）の河川敷にて毎年9月に行われますが、なんといっても驚くのはそのスケール！

このために特注で作られた直径約6.5mの大鍋の中に、里芋3トン、牛肉1.2トン、こんにゃく3,500枚、長ネギ3,500本を入れ、調味料として醤油700リットル、日本酒50升、砂糖200kg、水6トンを、6トンの薪（ナラ材）で豪快に煮炊きします。

おたまの代わりになんとショベルカーを使って調理するその様子は、本当にダイナミック！そして、出来上がった芋煮はもちろんとっても美味しいんです！

山形県内はもちろん、県外からもたくさんの方がこの芋煮の味を楽しみに訪れる、山形の秋の大イベントなのです！

日本一の芋煮会フェスティバル特製芋煮セットの内容

そんな、山形の大イベントの芋煮の味がご自宅でも気軽に再現できるのが、この「日本一の芋煮会フェスティバル特製芋煮セット」です。セットには、品質の高さに定評のある山形牛と、里芋、こんにゃく、ネギ、芋煮専用のタレ、そして月山の水が入っています。この内容からすると、実はとってもお得なセットです！

レシピも一緒に付いていますので、鍋さえあれば、どなたでも簡単に本場山形の芋煮を作ることができます。BBQのように屋外で楽しむのはもちろん、ご家庭の鍋でも美味しく調理できますので、ご家族や仲間と芋煮をお楽しみください。

• 

  セット内容（3～4人前）芋煮の作り方レシピ付き

  国産里芋600g、山形牛250g、黒コンニャク×1枚、長ネギ×1本、月山自然水500ml×2本、芋煮のタレ×1本(200ml)

芋煮の味が懐かしい方も、初めて食べる方にもぜひ味わっていただきたい山形の味です。

また、芋煮がもし余ってしまったら、味変がおすすめ！地元山形では、カレールーとうどんを加える「芋煮うどん」が人気です！うまみが凝縮された汁とカレーとうどんが絡み合って、やめられなくなる美味しさです。

ねっとりとした里芋の食感と、牛肉の旨み、ネギやこんにゃくの風味が一体となった絶品の芋煮がご自宅で楽しめます！山形の美味しさがたっぷり詰まった絶品芋煮をどうぞ！