ブルーベリー、パッションフルーツを栽培している「ハンドレッドベリーズ」から山形レモンが新登場です。

これまで、レモンを始めとする柑橘類は暖かい地域での栽培がほとんどで、 山形で栽培するイメージはなかったと思いますが、 この度生産者さんの試行錯誤の末、雪国山形でもレモンの栽培に成功しました。

山形は日中と夜の寒暖の差が激しいため、果物が美味しく栽培される土地だと言われています。
「山形レモン」はインターネットショップでは当店限定での販売です。

ハンドレッドベリーズが栽培する「山形レモン」は 酸味の中にもまろやかさのある味わいで、皮ごと食べられます。

皮はえぐみがなくサクサクとした食感で、口に入れると爽やかな香りが広がります。
系統はオレンジとレモンの交配種であるマイヤーレモン（菊池レモン）のため、
実が大きく、マイルドな味わいです。

山形レモンは農薬、防カビ剤（ワックス）を使っていないため、
安心して皮ごとお召し上がりいただけます。

また、寒さから守るため、二重にしたハウスの中でポットに植えられているのも、めずらしい栽培方法です。

ハンドレッドベリーズは、ブルーベリーやパッションフルーツ等、
山形ではめずらしい果物を中心に栽培している生産者です。

代表の石岡さんは、脱サラをして農業を始めました。
最初はブルーベリーから栽培を始めましたが、山形で今まで栽培されていなかったものにあえて挑戦してきました。 今回はレモンの栽培に取り組み、見事成功しました。

東北地方では栽培の難しいレモン栽培に成功したことで注目を集め、
地元の複数の新聞でも紹介されています。

・まずはそのままで
レモンなので、果汁はもちろん酸っぱさがありますが、皮の部分はまろやかな味わいです。
酸っぱいものが大丈夫なかたは、是非まずはスライスしてそのまま食べてみてください。

・レモンティー
レモンティーにすると、レモンのさわやかな香りの中にほのかなまろやかさが残ります。

・砂糖をかけて
レモンをスライスして、グラニュー糖をまぶしてお召し上がりください。

・はちみつレモン
はちみつと合わせて、お召し上がりください。

・お菓子作り
皮をすりおろしたり、砂糖漬けにしたりなど、お菓子作りにもおすすめです。