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| 皮むき不要だからすぐ使える!山形の洗い里芋

すぐに調理できる、皮むき不要の洗い里芋です。 里芋の皮むきは、手がすべってなかなかうまくいきませんよね。 こちらの洗い里芋は、袋から出して軽く水洗いするだけでOKなので、 面倒な皮剥きの必要がありません。 山形では、秋の芋煮会シーズンが近づくと洗い里芋が店頭に並び、家庭での芋煮づくりによく利用します。



┃真っ白でツルツルの洗い里芋

洗い里芋は、伝統技術により丹精込めて作られています。 里芋洗い装置を使用し、里芋と里芋が互いに皮を擦り合わせることによって、真っ白でツルツルな肌に仕上がります! さらに、洗いあがった里芋は傷んでいる所がないかをチェックし、 不要なところがあれば、ひとつひとつ手作業で丹念に取除いていきます。







┃山形の里芋といえば「さとう農園」

山形で里芋屋さんといえば、さとう農園が代表的な生産加工業者です。 創業は大正9年と、大変歴史ある里芋屋さんで、里芋洗いの技術を長年にわたり受け継いでいます。 巨大鍋で芋煮を作るイベントでおなじみの『日本一の芋煮会フェスティバル』では、 さとう農園でなんと3トンもの里芋を洗って提供しています。


里芋は、人間と同じように、1つ1つ顔も形も異なります。 機械によって単一的に削り取るのではなく、ぞれぞれの形にあったむき方で、 それぞれの里芋の個性を引き出したいと、代表の佐藤さんがお話ししてくださいました。







芋煮はもちろん、さまざまなお料理で山形の里芋をお楽しみください!





山形特産洗い里芋(特選A品500g×1袋)

価格: ¥900 (税込)
[ポイント還元 9ポイント~]
数量: セット
在庫:

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (2件)

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名称 里芋
内容量 洗い里芋  特選A品 500g×1袋
産地 山形県山形市
保存方法 要冷蔵もしくは茹でてから冷凍
賞味期限 冷蔵で10日 ※茹でてから冷凍の場合1か月程度の保存ができます。
生産者 さとう農園(山形県山形市)
お届け時期
9月上旬~1月上旬頃
 
※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から1週間~10日前後で お届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。 収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。
お届け方法
ご注意 ●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。
(ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。ご注意くださいませ。)
●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。
●納品書、請求書などは同封しておりません。
●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

お客様の声

鄭艶芬様 投稿日:2018年01月20日
おすすめ度:
芋煮に欠かせないのが里芋ですが、山形のこの里芋は特に美味しく思います。家族全員大好物です。それで、芋煮と一緒に追加でオーダーした次第です。ほんとに柔らかく、ほくほくして最高です。
朔太郎様 投稿日:2017年10月06日
おすすめ度:
母親が一時期山形にいた事があり、この季節になると芋煮を懐かしんでいたのですが東京では良い里芋がなくて諦めていました。偶然、芋煮会のニュースからのリンクを辿ってこちらを見つけ今回始めて購入しました。
早速、芋煮を作って頂いた所、想像以上の美味しさにびっくりしました。また、購入したいと思いました。

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