いげたや庄司醸造／おみ漬2袋セット(250g×2袋)

山形の伝統野菜「青菜」を刻んだ漬物

おみ漬は、山形の伝統野菜である「青菜」をきざんだものに大根、にんじんを加えた山形の秋冬を代表する漬物です。

その昔、山形特産の紅花の商いのために近江の商人が山形に滞在していた際に、青菜を刻んで他の野菜を混ぜ合わせて漬け込んだのが初めとの説があることから、近江漬（おうみづけ）とも呼ばれています。

そのシャキっとした食感と、青菜漬の爽やかな辛味は後を引く美味しさで、ごはんのお供にはもちろん、お茶請け、お茶漬け、また納豆と混ぜ合わせても大変美味しくお召し上がりいただけます。

保存料や着色料は使用せず、自然のままの色合いと美味しさを大切にしています。

※いげたや庄司醸造の漬物は、食品添加物の保存料を用いていないため、発送前まで冷凍で保存しています。発送時は冷蔵便でお届けしますので、お客様の元へ届く頃には半解凍状態となっているかと思いますので、どうぞ解凍してお召し上がりください。また、解凍する前に冷凍すれば長期保存も可能です。

明治6年創業。大石田の老舗「いげたや庄司醸造」

いげたや庄司醸造は明治6年（1873年）創業の老舗漬物店です。現在の代表である庄司さんで6代目となります。

山形県北部、豪雪地帯としても知られる大石田町にて、できる限り地元の材料を用いて、手間ひまかけた手作りで食の安全と老舗の味を守り続けています。 そのものづくりへの姿勢と美味しさから全国にファンを広げ、また各種メディアなどでもたびたび紹介されています。

「正直に清く正しい食品づくり」をモットーに、受け継がれてきた本物のお漬物を造り続けています。

青菜、大根、人参を細かくきざんで醤油や砂糖で漬け込んだ、山形県を代表するお漬物をぜひお楽しみください。