酒田菓匠菊池／南国

南の島への憧れを込めた、コーヒー風味のブッセ

長年愛され続けている「南国」は、南の島への憧れを表現したロマンティックなお菓子です。コーヒー風味のふんわりとしたブッセ生地で、レーズン入りのアンズジャムをサンドした、どこか懐かしさを感じる味わいです。こんがりとした小麦色の生地は、見た目にも温かみがあり、一口食べれば香ばしいコーヒーの風味と、甘酸っぱいアンズジャムが絶妙に調和します。レーズンのアクセントが食感に変化を与え、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。午後のティータイムに、優雅なひとときを演出してくれる特別なお菓子です。

絶妙な組み合わせが生む、忘れられない美味しさ

「南国」の美味しさの秘密は、それぞれの素材が持つ個性を最大限に活かした組み合わせにあります。ブッセ生地には上質なコーヒーを練り込み、ふんわりとした食感を保ちながら、香ばしい風味を実現。中にサンドするアンズジャムは、程よい酸味と甘さのバランスを大切にし、さらにレーズンを加えることで食感のアクセントと深みのある味わいを演出しています。この甘酸っぱいジャムとコーヒー風味の生地の組み合わせは、まさに「南国」という名前にふさわしい、エキゾチックで魅力的な味わいを生み出しています。

明治17年創業、140年以上の歴史を誇る菓匠菊池

山形県酒田市で明治17年（1884年）に創業した「菓匠菊池」は、140年以上もの長い歴史を持つ老舗菓子店です。北前船の寄港地として栄えた酒田の地で、京文化の影響を受けながら独自の菓子文化を育んできました。現在の6代目社長は、神戸の有名洋菓子店での修業経験を活かし、伝統を守りながらも新しい挑戦を続けています。「本物の美味しさ」にこだわり、素材の品質を落とすことなく、お客様に喜んでいただける商品作りを心がけています。地元の冠婚葬祭や日常のお使い物として愛されながら、全国の皆様にも酒田の味をお届けしています。

• 取材スタッフより

  

  酒田菓匠菊池さんの看板商品「酒田むすめ」は、可愛いパッケージとふわふわスポンジの中に詰まった美味しい餡が絶妙で、前から大好きなお菓子です！他にもブルーベリータルトやチーズケーキタルトなど、どれも素材にこだわった美味しい商品が揃っています。しかも賞味期限が長めなのに、しっかりとした品質で驚きです。

  菊池社長はとても気さくで丁寧な方で、お忙しい中いろいろお話を聞かせていただきました。お店には「酒田むすめ」のグッズもあって、これがまた可愛いんです！ついつい私も買っちゃいました（笑）。 美味しさと可愛さが詰まった菊池さんのお菓子、ぜひ多くの人に知ってほしい逸品です！

  店長　石川