《旬果》プレミアム洋梨ラフランスとふじりんご約1kg[桐箱入]

甘くてなめらかな洋梨ラフランスとふじりんごの詰め合わせ

全国でも有数の果物生産量を誇る山形県。国内におけるラ・フランスの生産量については山形県はダントツの第一位で、全国の約7割ものシェアを誇っています。その中でも、【果樹王国ひがしね】を宣言している東根市では、さくらんぼを筆頭に、桃やぶどう、ラフランスやりんごなど、年間を通してさまざまな果物が栽培されています。

東根市は山形市よりやや北部に位置し、夏は暑くて冬は雪深い、四季のはっきりした地域です。 また、日中は暑く夜はぐっと涼しくなるため、昼夜の温度差が大きく、 そのことが、果物栽培に適しているといわれています。

「プレミアム洋梨 ラ・フランス」「プレミアムふじりんご」は、そんな果樹王国東根市で栽培されています。

ラフランスの食べ頃について

ラフランスは追熟が必要な果物です。収穫後、必ず一定の熟成期間が必要となります。追熟という期間を経ることで、あの上品な香りと、とろりとした口あたりの極上の食感がうまれます。

食べ頃については、お届けする際の箱の中におおよその時期を記載したお知らせを同封いたしますが、一般的には、軸のまわりを指で軽く押してみて柔らかくなる頃が食べごろです。届いてすぐにはお召し上がりいただけませんが、どうぞ、食べ頃まで楽しみにお待ちください。

ギリギリまで樹上完熟させてから収穫するふじりんご

「プレミアムふじりんご」の特徴は、 なんといっても「樹上完熟（じゅじょうかんじゅく）の遅もぎ」という点です。山形では雪が降り始めるのがは11月下旬以降のため、 ぎりぎりまで樹にならせておいてから、熟したところで収穫することができるのが特徴です。

収穫開始をぎりぎりまで待つことで収穫できる期間は短くなってしまい、また大変寒い中での収穫作業になってしまうのですが、 そのことで甘くて美味しいりんごになります。

桐箱もこだわりの逸品

商品を入れる桐箱は「山形よしだ桐箱店」の桐箱職人が製作したもので、職人がひとつひとつ完全オーダーメイドの手作業で作っています。桐本来の艶と木目の美しさを活かした円盤仕上げにこだわり、桐箱を持った時に温かさを感じる箱作りを心がけています。80年以上の伝統を誇る職人の技が光る山形桐箱は、山形市伝統的工芸品にも指定されています。果物を取り出したら、小物入れ等にぜひお使いください。

※風呂敷の色やデザインは画像と若干異なる場合がございます。

桐箱職人の吉田さん。ひとつひとつ手作業で仕上げていきます。

山形県東根市の研究熱心な生産者グループ「六角屋」

プレミアム洋梨 ラ・フランスとプレミアムふじりんごを栽培しているのは、六角屋の皆さん。これまで、果樹王国東根市の品評会においても入賞を果たすなど、 注目を浴びている生産者で、果樹栽培20年以上の経験をお持ちです。

お客様に喜んでいただける果物を作るために 勉強会を開いたり、視察研修をおこなったりと、切磋琢磨しながら果樹栽培の技術を磨き、果物づくりに取り組んでいます。

収穫時期にこだわり、ぎりぎりまで樹上で熟成させた、甘くてなめらかな山形のラフランスと、甘くてシャキっとした食感のふじりんごをぜひお楽しみください。